Deux jours ouvrables au moins avant le procès d’assises, au moins 60 personnes reprises sur la liste des candidats-jurés sont convoquées pour composer le jury.
Le président fait appeler les candidats-jurés les uns après les autres par le greffier. Les candidats-jurés peuvent adresser une demande de dispense au président, qui décide de l'accepter ou non.
Les candidats-jurés peuvent aussi être récusés, sans qu'on leur en indique la raison.
Le jury d'assises est finalement tiré au sort parmi les candidats-jurés non dispensés.
Avant le début du procès d'assises, les jurés suivent une session d'information.